ZEYTİNYAĞ SABUN YAPIMI
Korkut Yağ Sabun Sanayiinde, sabun imalatında genellikle zeytinyağı kullanılmaktadır. Eğer müşterisinin özel isteği olursa başka bitkisel yağlarda kullanılabilir. Ancak firmanın spesialitesi "zeytinyağı sabunu" dur.
Sabunlaşma reaksiyonu iki adımda gerçekleşir. Birinci adımda aşağıdaki reaksiyona göre gliserid hidrolizi oluşur.
Bu reaksiyon sonucunda gliserin ve yağ asitleri meydana çıkar. İkinci adımda yağ asitleri ile alkalin hidrat etkileşerek bilinen sabun elde edilir.
Yukarıdaki birinci reaksiyonda açığa çıkan gliserin sabun altı soyunda çözünmüş olarak bulunan çok değerli kimyasal bir maddedir. Sabun altı suyundaki oranı sabunlaştırılacak oranına bağlı olarak yüksek yada düşük olabilir. Belli bir yüzdenin üzerinde geri kazanılması sabun maliyetlerini düşürücü etkiye sahiptir. KORKUT Yağ Sabun Sanayinde sabun altı suyunda kalan gliserin geri kazanılarak gliserin üretimi yapan işletmelere satılmaktadır.
Güğüm, tank, tankerlerle işletmeye gelen yağlar ya direkt olarak sabun kazanına basılır yada mevcut depolama tanklarında stoklanır.
Sabun kazanının içine bir miktar su alınır.(Dibinin tutmaması için) Üzerine yağ basılır, ısıtmaya başlanır. Yaklaşık 70-80 dereceye geldiğinde önceden hazırlanmış belirli sodyum hidroksit çözeltisi verilmeye başlanır. Bu işlem yağın spesifik özelliklerine göre 4-6 saat sürer. Eksilen su takviye edilir. Sonra tuzlu su (elektrolit) ilave edilerek dinlenmeye bırakılır. Ertesi gün çıkarılarak sergilere belirli kalınlıkta dökülür, bir gün sonra kesilip damgalanır sonra istife alınır.
Eğer sergi sabunu dışında preslenecek şekil verilecekse belirli bir kalınlıkta kesilir, cips yapılır, kurutulur, koku ve renk verilecekse mikserde bu ilaveler yapılır. Bu işlemden sonra valsden geçirilir, ezilerek homojenleştirilir. Budünöz makinesin de makarna çekilip ve bundan sonra istenilen sabun boyuna göre takoz çekilip boyut kesilir. 1-2 gün dinlendikten sonra pres (markalama) makinesiyle otomatik veya yarı manuel preslerde son şekli verilerek markalanır.